اليقطين
وثمة علامة مؤكدة على أن الخريف هو قادمة عندما رأيت أكوام من اليقطين في المخازن. أكوام كبيرة من اليقطين مرتبة حسب حجم اليقطين في مزرعة السماح للأطفال لاختيار الشكل والحجم الذي يريده لهالوين. اليوم ، وربما هذا هو الأكثر شعبية استخدام Cucurbita pepo ، وHowden - جاك سين بين المصابيح كونيكتيكت وهو مجال من نوع اليقطين.

مشتقة من كلمة يونانية تعني pepon كبير البطيخ ، كلمة اليقطين مرت عدة تغييرات. متكلم من الأنف pepon الفرنسية في أضاليا ، والانجليزية بدوره أوضح أنها pumpion وأمريكا مستعمر (المتمردون انهم (تغيرت الى اليقطين. لها تاريخ طويل يعود تاريخها إلى قرون عديدة ولكنها نشأت في أمريكا الوسطى.
هناك العديد من الفوائد لهذا أمريكية الفاكهة (نعم ، يعتبر من الفاكهة). اليقطين استخدمت ليس فقط من أجل الغذاء والدواء ولكن وغيرها من البنود. وفقا لفهمي الأعشاب الكتاب ، وكانت بذور الفكر لطرد الديدان ومنع مشاكل البروستات. فإن أمريكية تستخدم مشوي بذور اليقطين ويجرد من فتح النار على وأكل منها. ومن شأنها أيضا أن يجرد بالارض الجافة والحصير للخروج منها. اليقطين واستخدمت لإزالة نمشات والشفاء لدغات الثعابين. أول فطيرة اليقطين المستعمر وقع عندما قطع رأس قبالة ، بإزالة البذور ، وسكب الحليب والعسل والتوابل والداخل ، ثم المخبوزات في الرماد الساخن. وبعد ذلك فإن اليقطين القشور ، وليس شغل. اليوم ، لا تزال القرع تستخدم للخضر ، والحساء ، وفطائر الخبز. الزهور هي البذور الصالحة للأكل وتفحم لا يزال يتمتع بوصفه وجبة خفيفة لذيذ..
اليقطين قطعنا شوطا طويلا ، وهي تختلف في الحجم والشكل واللون واضاف الإبداعية سبلا جديدة للزينة وكذلك يثلج الطهي. النابعة من كبير من الجينات ، بعضها تم مهجن لتلوين الاشكال وفريدة من نوعها والبعض الآخر للبذور ، ونكهة الملمس. بذور اليقطين الإرث الجيني الحفاظ على التنوع البيولوجي أن من المهم في المستقبل المحاصيل. كل هذا التنوع الفريد وقد تناقلتها الأجيال وضعت بعض المقاومة للأمراض والآفات التي يمكن استخدامها لتوليد أنواع حديثة. وقد تبادل البذور الموفرون تعمل بجد للحفاظ على وإنقاذ التاريخ الجينية للعديد من المحاصيل من الانقراض. إذا كان لديك بعض البذور لتقاسم الإرث ، الاتصال تبادل البذور (seedsavers.org).
بحاجة إلى معرفة كيفية تخزين المحصول & اليقطين الخاص بك؟










































التعليقات الأخيرة