Плант Царе Баштованство & Савети

Цапсицумс
Тхе Цапсицум врста има широки избор чланова са стотинама познатих сорти разграналог од слатког до врло вруће. Изворно познати као цхилиес су грешком преименовали бы Колумбо мислећи нађе извор црни бибер; уместо одведе у Неу Уорлд црвена паприка или Чиле.

Име му долази од Цапсицумс љуте паприке састојак у познат као цапсаицин, која даје паприка свих својих топлоте. Та топлота је мјерено по Сцовилле Хеат Индекс изум апотекара Уилбур Сцовилле. То показује колико је шећер-вода, потребно је да откаже спали на језику. На пример, ако је оцијењено бибер по 3000 јединица Сцовилле, она узима 3000 пута јачине у шећер водом како би неутрализирала опеклине од цапсаицин.

Јесте ли знали? Хот паприке су повољни у заштити против пептички улкус и гастроинтестиналног повреда од аспирин. Цапсаицин има антибактеријски и анестхетиц својства. Такође се користи као активан састојак у артритис третмана. Паприка имају велике прехрамбене вредности. Богат витамина А и Ц, садрже доби-дефыинг и антиоксиданси у борби против болести. Знам некога ко воли вруће паприке и никада се чини да се разболите.

Један од најтоплијег паприка позната је Црвена Савина. Уско везане за Хабанеро (сцотцх боннетс), она је неколико стотина хиљада јединица хоттер да је просечна хабанеро. То мере пламен 577.000 на Сцовилле сцале, 15 пута хоттер него јалапено 3500-7000 јединице). Тхе Цо МцИлхенны познати по својој табасцо врућим умаком Црвена Савина користи као главни састојак у њиховим Хабанеро феферон сос.

Нови члан засјенити до Црвеног Савина је величине палца Цхили паприка североисточне од Индије називају бхут јолокиа је "Гхост Цхили". То мере више од 1 милион јединица Сцовилле! Према Гинисов светског рекорда, то је најтоплијег Цхили у свету. Ухееу! то је један зачињено Цхили!

Уопштено, већи су блаже бибер ће бити мања од хоттер. Повећати хранљиве као паприка рипенс али уз смањење кување. Тхе реддер слатко бибер јесте, бит ће слађе. С врућим паприке је рипер (реддер) хоттер је да ће бити. Већина од топлоте (цапсаицин) концентрисана је у ребра и семена.

Пазите приликом руковања вруће паприке.
Носите гумене рукавице. Не дирајте очи или осетљивим областима. Оперите површину резање и прибор сапунаст са топлом водом.
Ако имате неочекивани сусрет са ингестинг један феферон, не иди за воду. Она ће само дистрибуцију топлоте. Цапсаицин је топљив у масти и алкохол, а не водом. Пијте пиво или боље млеко или јогурт за ублажавање опеклине.

1. Узгој паприке Узгој паприке паприке сматрају топлој сезони од поврћа. Постоји много ...