Pumpor
Ett säkert tecken på att hösten anländer är när du ser högar av pumpor i butikerna. Stora högar av pumpor arrangeras av storleken på pumpa gården tillåta barn att ta form och storlek de vill ha för Halloween. Idag är detta troligen den mest populära användningen av Cucurbita pepo, Howden och Jack-O-Lantern ett Connecticut området typ pumpor.

Härstammar från det grekiska ordet pepon mening stor melon, ordet pumpa gick igenom flera förändringar. Den franska nasalized pepon i POMPONDAHLIA, den engelska i sin tur uttalas det som pumpion och den amerikanska NYBYGGARE (rebellerna att de var) ändras det till pumpa. Dess långa historia går tillbaka flera århundraden, men har sitt ursprung i Centralamerika.
Det finns många fördelar med detta Native American frukt (ja, det är en frukt). Pumpor användes inte bara för mat utan medicin och dylikt. Enligt min ÖRTER bok utsädessektorn ansågs utvisa maskar och förebygga prostata problem. The Native American användas för att rosta frön och remsor av pumpor på en öppen eld och äter dem. De skulle också torr platta band och gör mattor av dem. Pumpor användes för att ta bort fräknar och helande snake bites. Den första pumpor pie hände när NYBYGGARE cut början stänga bort frön, hällde mjölk, kryddor och honung insidan, sedan bakade den i varma askan. Den pumpa sedan jordskorpan, inte fylla. Idag Pumpkins är fortfarande används som en grönsak, i soppor, bröd och pajer. Blommorna är ätliga och fröna är fortfarande rostad och njöt som en förtjusande mellanmål ..
Pumpor har kommit långt, de varierar i storlek, form och färg att lägga till nya vägar för kreativa dekorationer samt kulinariska läckerheter. Härrör från en stor genpool, en del har hybridiseras för unika form och färg, medan andra för deras frön, konsistens och smak. Släktklenod pumpor frön upprätthålla genetisk biologisk mångfald som är viktig för framtida grödor. Varje unik kombination som har förts vidare i generationer har utvecklat en motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur som kan användas för att föröka sig i moderna sorter. Utsädet sparare Exchange arbetar hårt för att bevara och spara den genetiska historia många grödor från utrotning. Om du har några släktklenod frön att dela kontakta Seed Exchange (seedsavers.org).
Behöver veta hur skörden och lagra dina pumpor?










































Recent Comments